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Bodybuilding Lexikon

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Low Carb
...neue Diät aus, wie kann es anders sein, Amerika

Seit vielen Jahren wird fettarme Ernährung als der beste Weg zur schlanken Figur und zur Gesundheit und Fitness angepriesen. Zur Zeit setzt sich in Amerika jedoch ein ganz anderer Trend durch: Nicht am Fett soll gespart werden, sondern an den Kohlenhydraten - mit der sogenannten Low-Carb-Diät.
12 Prozent aller Erwachsenen sollen sie dort bereits befolgen.
Den Low-Carb-Anhängern zufolge ist, neben Bewegungsmangel, oft ein Übermaß an Kalorien durch Kohlenhydrate entscheidend für die Entstehung von Übergewicht. Das bedeutet das die aufgenommene Energiemenge ist größer als der Verbrauch. Dieser Kalorienüberschuss soll größtenteils auf das Konto von kurzkettigen Kohlenhydraten gehen, also stärke- und zuckerhaltigen Nahrungsmitteln. Da diese zudem weniger nachhaltig sättigen als Fette, verstärkt sich die Neigung, mehr als nötig zu essen.

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