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Carnitin

L-Carnitin wurde nach dem lateinischen Wort für Fleisch "caronis" benannt.
Der menschliche Körper kann L-Carnitin selbst produzieren.Es fällt unter die vitaminähnlichen Verbindungen.Es wird benötigt um langkettige Aminosäuren in die Mitochondrien zu transportieren.Bei normaler Mischkost werden ca. 200 mg täglich durch die Nahrung aufgenommen.
Man nimmt an das bei zusätzlichen Gaben von Nahrungsergänzungen die Resorpstionsquote nur bei ca 10 - 20 % liegt. Dieses bedeutet das die durchschnittlich mit der Nahrung aufgenommen 200 mg durch eine Nahrungsergänzung von ca 1000 mg ersetzt werden sollte.
Es ist hierzu auch besser mehrmals täglich mehrere kleine Dosen aufzunehmen als eine einzige große.
Carnitin ist vorwiegend in Fleisch enthalten.Man kann sagen je dunkler das Fleisch, desto höher der Anteil an Carnitin.So hat z.B. dunkles Truthahnfleisch einen ca 10 x so hohen Anteil wie helles.
Weitere gute Carnitin Lieferanten wären Rind, Schaf-und Lammfleisch.
Menschen die sich vegetarisch ernähren weisen einen deutlich niedrigen Carnitinwert auf.
Man nimmt an das sportliche Vegetarier oftmals Mangelerscheinungen aufweisen. Da der Körper zur Herstellung von Carnitin auch ausreichend Vitamin C, Vitamin B6 und Niacin benötigt dürften noch mehr Personengruppen über einen Mangel verfügen.

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